Apertura de los Restaurantes
Desde la Secretaría de Desarrollo Productivo del Municipio confirmaron que la diferencia de criterios entre la fecha que pretendía el Gobierno y la que pedían los empresarios gastronómicos se repartió. Los restaurantes abrirán sus puertas el miércoles 17.
Funcionarios, empresarios y dirigentes gremiales del sector acordaron, también, establecer una prueba piloto de una semana para evaluar los resultados de los días previos, desde el cumplimiento de los protocolos hasta la voluntad de los consumidores locales de acudir a los locales.
Los locales abrirán desde las 11.30 a las 15 y desde las 20 a las 24. Sólo podrán ocupar un 50 por ciento de su capacidad y mantener distancias mínimas. No podrán sentarse más de 6 personas en una misma mesa. Habrá fuertes medidas de seguridad sanitaria en todos los sectores y procesos propios de la actividad.
Pautas básicas del salón de servicio gastronómico
-Mantener el distanciamiento físico de al menos 1,5 metros entre las personas (clientes y
personal).
-Realizar una ventilación adecuada del salón y demás espacios de trabajo de acceso libre para el público.
-Se recomienda, según los metros cuadrados del establecimiento, establecer el número
máximo de personas (máxima cantidad de cubiertos) permitidas en el salón.
-Repartir las horas de trabajo y los tiempos de descanso del personal para reducir el
número de personas que se encuentran simultáneamente en el sector de servicio.
-Colocar cartelería visible para el personal y clientes que promuevan la higiene de las
manos y el distanciamiento físico.
-Extremar e incrementar la frecuencia de la limpieza y desinfección de todo el establecimiento y, especialmente, de aquellas superficies de alto contacto como puertas,
picaportes, superficies de mostradores, sillas, mesas, etc.
-Establecer marcas en el suelo, colocar mamparas o dejar mesas sin utilizar para que las
distancias físicas se puedan mantener más fácilmente.
-Emitir anuncios con regularidad para recordar a los clientes que respeten las distancias
físicas y que se laven las manos con regularidad.
-No se recomienda servicios gastronómicos con modalidad de «autoservicio».
