Chacinar 2026: Llega la octava edición del Festival del Salame y del Cerdo en Tandil
Del 7 al 9 de noviembre, Tandil celebrará una nueva edición de Chacinar, el tradicional Festival del Salame y del Cerdo impulsado por el Clúster Porcino local junto al Municipio en el marco del Acuerdo del Bicentenario. Durante tres jornadas, el evento convocará a vecinos y visitantes con una gran propuesta que entrelaza la gastronomía, la cultura, espectáculos en vivo y el reconocimiento a la cadena productiva regional.
Momentos destacados del festival
- El desafío del salame más largo del mundo: El sábado 7 de noviembre a las 19:00 hs se llevará a cabo la esperada medición para superar nuevamente los 500 metros de longitud. Más tarde, a las 22:00 hs, se realizará el corte del primer metro, la degustación del salame histórico y la foto institucional con las familias productoras.
- Cronograma artístico y cultural: La programación incluirá el paso de numerosos artistas locales, agrupaciones de danza, humor y homenajes musicales. Entre las propuestas sobresalen la final de Cocineros Serranos, la Milonga del Chacinar con el cierre de Raúl Lavié el domingo 8, una clínica de cocina junto a Juan Braceli, la actuación del humorista Chichilo Viale el lunes 9, y tributos a reconocidos referentes musicales como Babasónicos, Gilda, Guasones y Los Carabajal.
- Capacitación y deporte: Como parte de la previa, el viernes 6 de noviembre se realizarán las VIII Jornadas Técnicas de la cadena porcina en colaboración con la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNICEN, fomentando el debate y la actualización técnica del sector.
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